Idées de petits-déjeuners protéinés

Chaque jour, l’organisme a besoin d’une quantité suffisante de protéines pour fonctionner correctement. Et les sportifs, qu’ils soient amateurs ou professionnels, ont des besoins qui peuvent être plus élevés(1). En vous offrant un petit-déjeuner protéiné, vous en ingérez une bonne quantité, tout en variant votre plan alimentaire. Vous souhaitez allier nutrition et plaisir gourmand, mais vous manquez d’inspiration ? Découvrez nos idées recettes pour un petit-déjeuner protéiné !

Pourquoi manger un petit-déjeuner protéiné ?

Il est essentiel d’adopter une alimentation variée et équilibrée pour être en forme et en bonne santé. Celle-ci doit apporter tous les nutriments nécessaires, en particulier les trois macronutriments, à savoir les glucides, les lipides et les protéines. Ces dernières jouent plusieurs rôles phares au sein de l’organisme(1) :

fonction structurale ;
divers processus physiologiques via les enzymes, les hormones, les anticorps ou encore les récepteurs ;
réponse immunitaire ;
transport de l’oxygène ;
apport énergétique ;
développement musculaire ;
source d’azote pour l’organisme.

Ainsi, les protéines ont toute leur place dans notre repas matinal. Certaines personnes optent pour un petit-déjeuner qui est supposé être riche en protéines. Diverses raisons peuvent motiver ce choix :

la pratique du sport ;
la stabilisation de la glycémie ;
une source d’énergie durable.

Quelle quantité de protéines intégrer dans son petit-déjeuner ?

Le besoin nutritionnel moyen en protéines d’un adulte non sportif en bonne santé (fonction rénale normale, pas d’obésité) est estimé à 0,66 g/kg/j(2). De son côté, l’apport nutritionnel conseillé est estimé à 0,83 g/kg/j. Mais si vous pratiquez du sport, vos besoins peuvent être plus élevés. Chez les adultes sportifs de haut niveau, les apports doivent impérativement dépasser 1 g/kg/jour. Selon les sources, ils sont estimés entre 1,49 et 1,6 g/kg/j. Notez que les besoins augmentent avec le niveau de difficulté de l’entraînement sportif(2), et peuvent aller jusqu’à 2,2 g/kg/j. Ils sont aussi variables en fonction du type de sport :

1,3 à 1,5 g/kg/j pour les disciplines de force ;
1,5 à 1,7 g/kg/j pour les sports d’endurance ;
1,6 à 1,8 g/kg/j chez les culturistes entraînés.

N’oubliez pas de bien vous hydrater, et ce, tout au long de la journée, en commençant dès votre repas matinal. De façon générale, il est recommandé de consommer au moins 2 litres d’eau par jour(3).

Quels aliments peut-on choisir pour un petit-déjeuner protéiné ?

Envie d’un petit-déjeuner protéiné rapide ou d’une recette plus aboutie pour démarrer la journée ? Voici plusieurs ingrédients qui contiennent une belle quantité de protéines(4) :

le lait et les produits laitiers : fromages blancs, skyrs, fromages, yaourts, etc. ;
les œufs sous toutes leurs formes (œufs durs, œufs à la coque, œufs au plat ...) ;
les viandes, poissons et fruits de mer : sardines, volailles, jambon de qualité, etc. ;
les graines, légumineuses et oléagineux : pois chiches, noix, noix de cajou, amandes, chia, courge, etc. ;
les céréales et leurs dérivés : flocons d’avoine, pain complet, etc.

N’hésitez pas à intégrer ces aliments à votre petit-déjeuner salé ou sucré, et surtout protéiné. Vous pouvez également intégrer la gamme HiPRO au cœur de votre petit-déjeuner protéiné. Faites-vous plaisir avec ces produits, aussi pratiques que savoureux :les produits laitiers en pot : le pot HiPRO fraise, le pot HiPRO myrtille, le pot HiPRO citron, le pot HiPRO banane saveur beurre de cacahuète, le pot HiPRO saveur vanille, le pot HiPRO façon stracciatella, le pot HiPRO saveur coco ;
les smoothies à base des pots HiPRO : le green smoothie protéiné, le smoothie protéiné banane et avoine, le smoothie protéiné fruité ;
les briques UHT HiPRO : la brique UHT HiPRO saveur vanille, la brique UHT HiPRO saveur café latte, la brique UHT HiPRO saveur café caramel, la brique UHT HiPRO saveur chocolat.

4 idées de petits-déjeuners protéinés

En quête d’une idée de petit-déjeuner protéiné originale et facile à adopter au quotidien ? Voici quelques produits et recettes à explorer !

Les pancakes protéinés aux flocons d’avoine

Délicieux et intéressants sur le plan nutritionnel, ces pancakes permettent d’entamer la journée "du bon pied". Pour réaliser cette recette rapide, vous avez besoin des ingrédients suivants : pot HiPRO saveur vanille, flocons d’avoine, une banane, lait d’amande, un œuf, levure, sel et huile de colza. 10 minutes de préparation, 5 minutes de cuisson, et le tour est joué !

Cette recette contient environ 38,5 grammes(4) de protéines selon les ingrédients utilisés.

Voir la recette de pancakes protéinés aux flocons d’avoine HiPRO.

Le porridge banane chocolat HiPRO

Envie d’un petit-déjeuner chaud, consistant et protéiné ? Ce porridge devrait vous plaire ! Pour vous concocter un bol, vous avez besoin : de flocons d’avoine, de chocolat, d’un peu de banane, de noisettes, d’amandes crues effilées et d’une brique UHT HiPRO saveur chocolat. Comptez moins de 10 minutes pour vous préparer cette petite douceur !

Cette recette contient environ 38,9 grammes(4) de protéines selon les ingrédients utilisés.

Voir la recette de porridge banane chocolat HiPRO.

Le bowl protéiné aux fruits rouges

Cette recette de bowl s’adresse notamment aux adeptes de fruits. Fraîche et originale, elle ne nécessite pas grand-chose. Vous avez besoin de Hipro à boire saveur fraise framboise, d’un peu de grenade, d’une banane, de framboises et de graines de courge.

Cette recette contient environ 14,96 grammes(4) de protéines selon les ingrédients utilisés.

Voir la recette de bowl protéiné aux fruits rouges HiPRO.

Le pain brioché protéiné

Avec cette recette, qui peut accompagner des œufs ou une soupe par exemple, vous gagnez du temps sans faire l’impasse sur la gourmandise. Comptez 25 minutes pour réaliser 10 portions à savourer toute la semaine. Côté ingrédients, procurez-vous une brique UHT HiPRO saveur vanille, de la levure de boulanger déshydratée, du sucre de coco et du beurre. Vous avez aussi besoin d’un peu de purée ou compote de pomme, de farine d’épeautre et de sel.

Cette recette contient environ 42,65 grammes(4) de protéines selon les ingrédients utilisés.

Voir la recette de pain brioché protéiné.